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신월동 교토참치
2012년 10월 22일 (월) 임춘희 기자 hee@wonjutoday.co.kr
   
 

최상의 참치를 저렴하게 먹을 수 있는 '신월동 교토참치(대표: 임정엽)'가 단계동 봉화산택지 입구에 문을 열었다.

참치는 어떻게 해동하느냐에 따라 맛과 영양이 좌우되는 고급 식품이기 때문에 주방장의 노련한 손질이 필요하다. 신월동 교토참치에서는 가장 적당한 숙성과 해동 과정을 통해 활어 느낌의 참치를 제공하고 있는 것이 특징이다.

가격대가 저렴한 편이며, 무한 리필로 가격 대비 푸짐한 양을 먹을 수 있어 참치 마니아들을 즐겁게 해준다. 가격에 따라 부위나 양에 변화가 있다.

다른 가게에서 흔히 만날 수 없는 '새우장'과 해파리냉채, 샐러드, 월남쌈, 참치 무조림 등이 곁들여진다. 또 후식으로 알밥과 초밥, 우동이 나오기 때문에 든든하게 식사를 해결할 수 있다.

특별히 초밥은 손님이 원하면 포장이 가능하다. 홀 외에도 2층에 8인실 2개, 4인실 2개를 별도로 꾸며 놓았고, 오후4시부터 새벽4시까지 문을 연다. 봉화산택지 입구 1층에 자리하고 있으며 연중 무휴.

참치는 대표적인 고단백 식품으로 100g당 단백질 비율이 27.4%로 돼지고기의 19.7%, 소고기의 18.1%, 닭고기의 17.3%보다 훨씬 높다. 건강을 지켜주면서도 살이 찌지 않는 음식으로 참치만한 것이 없어 대표적인 다이어트 식품인 닭 가슴살을 대체할 만한 음식으로 떠오르고 있다. 또 오메가3 지방산이 풍부해 성인병과 노화, 빈혈 예방에도 도움이 된다.

▷메뉴: 참치회(2만원·3만원·5만원·7만원), 보통초밥(1만원), 특초밥(2만원)
▷문의: 7427079(신월동 교토참치)
 

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