'¸é¿ªÀº ÃÖ°íÀÇ ÀÇ»çÀÌÀÚ Ä¡·á¹ý'À̶ó´Â À̾߱Ⱑ ÀÖµíÀÌ ¸é¿ª·ÂÀº Áúº´À» ¸·¾Æ³»´Â ÈûÀÌ´Ù. ¿äÁòó·³ ³¯¾¾°¡ Ãß¿öÁö¸é ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷µéÀº ´õ ¸¹Àº ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â´Ù. ƯÈ÷ ¿ì¸®³ª¶ó´Â °¡À»ºÎÅÍ º½±îÁö °ÇÁ¶ÇÑ ³¯¾¾°¡ Áö¼ÓµÇ±â ¶§¹®¿¡ ºñ¿°, ¾ÆÅäÇÇ, °¨±â µî¿¡ ³ëÃâµÅ °íÅ뽺·¯¿ö ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù.
°Å±â´Ù°¡ °Ç°¿¡ ÀÚ½ÅÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µµ Å«¼Ò¸® Ä¥ ¼ö ¾ø´Â ¿ä¼ÒµéÀÌ ÁÖº¯ °÷°÷¿¡ µµ»ç¸®°í ÀÖ´Ù. ÈÇР÷°¡¹°ÀÌ ³ÑÃijª´Â À½½Ä¹°À̳ª ¹Ï°í ¸¶½Ã±â Èûµç ½Ä¼ö, Ȳ»ç³ª ÀÚµ¿Â÷ ¸Å¿¬¿¡ Âîµç °ø±â µî ȯ°æÀû ¿äÀÎÀÌ ¸é¿ª°ü·Ã ÁúȯÀ» ºÎÃß±â°í ÀÖ´Ù.
¸ðµç ¿ä¼ÒµéÀ» °³¼±ÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ°ÚÁö¸¸ ¸ÅÀÏ ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´Â À½½ÄÀÌ¶óµµ ¸é¿ª·Â¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿ì¼±ÀÌ´Ù. ´Ü ¾Æ¹«¸® ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ¶óµµ ³ó¾à »ç¿ëÀ̳ª ȯ°æ ¿©°Ç ¶§¹®¿¡ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ ¿¹Àü°ú °°´Ù°í ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. µÉ¼ö ÀÖ´ÂÇÑ ³ó¾àÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í, ÈÇР÷°¡¹°ÀÌ ´úÇÑ ½ÄÇ°À» À½½Ä Àç·á·Î ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶Ç ³ì·È²·È«·Èæ»ö µî »öÀÌ Àִ ä¼Ò¸¦ ÇÏ·çµµ °Å¸£Áö ¾Ê°í ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸é¿ª·ÂÀ» ÁöÅ°´Â ±âº» ½Ä½À°üÀÓÀ» ÀØÁö ¸»ÀÚ.
¿ä±¸¸£Æ®
»ì¾ÆÀÖ´Â ¹è¾ç±ÕÀÌ °¡µæÇÑ »ý±ÕÁ¦ÀÎ ¿ä±¸¸£Æ®´Â ÀåÀÇ °Ç°À» ÁöÄÑÁØ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 200g Á¤µµ ¸ÔÀ¸¸é À¯»ê±Õ Á¦Á¦¸¦ ¿Õâ ¸Ô´Â °Í°ú °°Àº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÃÁß¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â ¿ä±¸¸£Æ®´Â ´çºÐÀÌ °úÇÏ°Ô Ã·°¡µÅ ÀÖ´Ù´Â ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. Àû´ç·®: ÇÏ·ç 180g Á¤µµ
¡¡
¿ÀÆ®¹Ð°ú º¸¸®
ÀÌµé °î¹°¿¡´Â Ç×±Õ¼º°ú Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Â ¼¶À¯Áú È¿¼ÒÀÎ º£Å¸±Û·çÄ(beta-glucan)ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ÀÎü ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ°í »óó¸¦ »¡¸® ¾Æ¹°°Ô Çϸç Ç×»ýÁ¦ÀÇ È¿°úµµ ¹è°¡½ÃŲ´Ù. ƯÈ÷ ¿ÀÆ®¹ÐÀº ¼öºÐÀ» ²ø¾î ´ç±â´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖ¾î ±âÃÊ ÈÀåÇ° Àç·á·Îµµ ³Î¸® ¾²ÀδÙ. ¢¹ÀûÁ¤·®: ÇÏ·ç ÇÑ ³¢´Â Åë°î¹° ½Ä»ç¸¦ ÇÑ´Ù.
¡¡
¸¶´Ã
ÁúȯÀÇ °¨¿°À» ¸·°í ¼¼±Õ¿¡ °ÇÑ ¾Ë¸®½ÅÀ̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ¿µ±¹ÀÇ ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼´Â 12ÁÖ µ¿¾È ¸¶´Ã ÃßÃâ¹°À» Åõ¿©¹ÞÀº »ç¶÷µéÀº °¨±â¿¡ °É¸®´Â È®·üÀÌ 3ºÐÀÇ 2±îÁö ¶³¾îÁ³´Ù´Â °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¸¶´Ã 6ÂÊÀ» ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀº ´ëÀå¾Ï 30%, À§¾Ï 50%±îÁö ¹ßº´·üÀ» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. ¢¹ÀûÁ¤·®: ÇÏ·ç »ý¸¶´Ã 2ÂÊÀ» ¸Ô°Å³ª ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¼³Ê ¹ø ¿ä¸®¿¡ À¸±ú ³Ö´Â´Ù.
¡¡
»ý¼±
±¼, °¡Àç, °Ô µîÀÇ °©°¢·ù¿¡ ¸¹Àº ¼¿·¹´½Àº ¹éÇ÷±¸°¡ °¨±â ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ ¹°¸®Ä¡´Â ´Ü¹éÁú(»çÀÌÅäÄ«ÀÎ)À» »ý»êÇϵµ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù. ¿¬¾î, °íµî¾î, û¾î µî¿¡´Â ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ¿À¸Þ°¡3Àº ¿°ÁõÀ» Ä¡·áÇÏ°í, È£ÈíÀ» ÁÁ°Ô ÇØ °¨±â³ª È£Èí±â ÁúȯÀ¸·ÎºÎÅÍ Æó¸¦ º¸È£ÇØÁØ´Ù. »ý¼±ÀÇ »ý¸íÀº ½Å¼±µµÀÌ´Ù. À±±â°¡ µ¹°í »ìÀÌ ´Ü´ÜÇÑ »ý¼±À» ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¢¹ÀûÁ¤·®: ÀÏÁÖÀÏ¿¡ µÎ ¹ø Á¤µµ
¡¡
È«Â÷
2ÁÖ µ¿¾È ÇÏ·ç¿¡ È«Â÷¸¦ 5ÀÜÀ» ¸¶½Å »ç¶÷Àº °¡Â¥ È«Â÷¸¦ ¸¶½Å »ç¶÷º¸´Ù °¨±â ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ ¹°¸®Ä¡´Â ¸é¿ª·ÂÀÌ 10¹è³ª ³ô¾Ò´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÎ L-Å׾ƴÑ(L-theanine)Àº È«Â÷³ª ³ìÂ÷¿¡ dzºÎÇÏ´Ù. Ä«ÆäÀÎÀ» ¾ø¾Ø °Íµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ¢¹ÀûÁ¤·®: ÇÏ·ç 3~5ÀÜ
¡¡
¼è°í±â
ä¼Ò³ª °úÀÏ¿¡µµ ¾Æ¿¬Àº µé¾î ÀÖÁö¸¸ Èí¼öÀ²ÀÌ ¹®Á¦ÀÌ´Ù. À°·ùÀÇ ¾Æ¿¬Àº 68%°¡ ü³»¿¡ Èí¼öµÇ°í, ½Ä¹° ¼Ó ¾Æ¿¬Àº 18%¸¸ Èí¼öµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¼è°í±â¿¡ dzºÎÇÑ ¾Æ¿¬Àº ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿ì´Â Áß¿äÇÑ ¹Ì³×¶öÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù. ¾Æ¿¬Àº Á¶±Ý¸¸ ºÎÁ·Çصµ °¨¿° À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ¹éÇ÷±¸ »ý¼º¿¡ Áß¿äÇÏ¸ç º´±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º ħÀÔ¿¡ ¸Â¼´Â ¸é¿ª·ÂÀ» °È½ÃŲ´Ù. ¢¹ÀûÁ¤·®: ±â¸§ ¾ø´Â »ìÄÚ±â 100g¿¡´Â ÇÏ·ç ±ÇÀå ¾Æ¿¬·®ÀÇ 30%°¡ µé¾îÀÖ´Ù. °í±â¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ±¼, ½Ã¸®¾ó(¼ººÐÀÌ Ã·°¡µÈ °Í), ¿ä±¸¸£Æ®, ¿ìÀ¯·Î ´ëüÇÑ´Ù.
¡¡
°í±¸¸¶
°Ç°ÇÑ ÇǺθ¦ À§Çؼ´Â ºñŸ¹ÎA°¡ Àý´ë ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÇǺδ °ð ¼¼Æ÷À̱⠶§¹®¿¡ ÇÇºÎ¿Í ¼¼Æ÷°Ç°Àº ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎA¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀº °í±¸¸¶ °°Àº À½½Ä¿¡ µé¾îÀÖ´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» ¸ÔÀ¸¸é ÀÎü¿¡¼ ºñŸ¹ÎA·Î ¹Ù²ï´Ù. ¢¹ÀûÁ¤·®: ÇÏ·ç 3~4°³ ÀÌ»ó. ´Ù¸¥ À½½ÄÀ¸·Î´Â ´ç±Ù, È£¹Ú, ¿À·»Áö, ¸á·Ð µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¡¡
¹ö¼¸
¹ö¼¸Àº ¹éÇ÷±¸ÀÇ »ý»êÀ» Áõ´ë½ÃÅ°°í, º¸´Ù °ø°ÝÀûÀÎ È°µ¿À» Çϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. µû¶ó¼ °¨±â ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ °¨¿°µÆÀ» ¶§ ¸ÔÀ¸¸é µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¢¹ÀûÁ¤·®: ÀÚÁÖ Á¶±Ý¾¿ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 15~30g Á¤µµ ¿ä¸®¿¡ ³Ö¾î¼ ¸Ô°Å³ª, µû²öÇÏ°Ô Â÷·Î ¸¶¼Åµµ ÁÁ´Ù. (ÀÚ·áÁ¦°ø: ÄÚ¸Þµð´åÄÄ)
"ÀÚ½ÅÀÇ ¸é¿ª·Â ¾Ë°í ÀÖ³ª¿ä"
º´ÀÌ °É¸®±âÀü¿¡ ¿¹¹æ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿ÇÀº °ÍÀÎÁö ¾ËÁö¸¸ ±ÍÂú¾Æ¼ ´ëÃæ ³Ñ°Ü¹ö¸®´Ù°¡ ÈÄȸÇÏ´Â ÀϵéÀÌ Á¾Á¾ ÀϾÙ.
º´¿¡ °É¸®±â Àü¿¡ ¿¹¹æ ÇÏ´Â ÀÏÀÌ ¹Ù·Î ¸é¿ª·ÂÀ» ±â¸£´Â ÀÏÀÌ´Ù. Àΰ£ÀÌ º´¿¡ °É¸®´Â 1Â÷ÀûÀÎ ¿øÀÎÀÌ À°Ã¼ ¶Ç´Â Á¤½ÅÀûÀÎ ½ºÆ®·¹½º, °úÇÑ ÇǷΰ¨, À½ÁÖ, Èí¿¬, ¼ö¸é ºÎÁ· µîÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °Þ°Ô µÇ¸é Áúº´ ÀÎü °¢ ±â°ü¿¡ ¹«¸®°¡ ¿À¸é¼ Áúº´À¸·Î À̾îÁø´Ù.
2Â÷ÀûÀÎ ¿øÀÎÀº ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿äÁòÀº 2Â÷ÀûÀÎ ¿øÀκ¸´Ù 1Â÷ÀûÀÎ ¿øÀÎÀÌ Áúº´ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
ÀÚ½ÅÀÇ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾ó¸¶³ª µÇ´ÂÁö ¾Ë°í ½Í´Ù¸é ´ÙÀ½ ÃøÁ¤Ç¥¸¦ º¸¸é¼ '¿¹'¶ó¸é 2Á¡, 'Àß ¸ð¸¥´Ù'¸é 1Á¡, ±×¸®°í '¾Æ´Ï¿À'¶ó¸é 0Á¡À¸·Î Á¡¼ö¸¦ ¸Å°Üº¸ÀÚ.
ÃøÁ¤ °á°ú°¡ 30Á¡ÀÌ»óÀ̶ó¸é ±Øµµ·Î ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁø °ÍÀÌ´Ù. °Ç°Ï°ËÁøÀ» ÅëÇØ °Ç°À» üũÇÏ°í ¸é¿ª·Â Áõ°À» À§ÇÑ ÀϵéÀ» ã¾Æ ½ÇõÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
20Á¡ ~29Á¡ÀÇ »çÀ̶ó¸é ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑÆíÀÌ¸ç ¹æ½ÉÇÏ¸é º´¿¡ °É¸±¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
»ýÈ°½À°üÀ̳ª ½Ä½À°ü µîÀ» üũÇÏ°í ¸é¿ª·Â¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½À°üÀ» °®µµ·Ï ³ë·ÂÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
10Á¡ ~19Á¡ÀÇ »çÀ̶ó¸é ÀϹÝÀûÀÎ »óÅÂÀ̹ǷΠ¸é¿ª·ÂÀÌ ÀúÇϵÇÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇÏ¸é µÈ´Ù. 9Á¡ ÀÌÇ϶ó¸é °Ç°ÇÑ »óÅÂÀ̹ǷΠÇö »óŸ¦ À¯ÁöÇÏ´Â ÀÏ¿¡ °ü½ÉÀ» °®À¸¸é µÈ´Ù. |