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꾸지뽕 삼계탕
2011년 07월 11일 (월) 임춘희 기자 hee@wonjutoday.co.kr

   
 

생김새가 뽕나무와 닮아 구지뽕나무라고 하는 이 나무에는 가시가 돋혀 있는 것이 특징이다. 이 구지뽕나뭇가지를 넣고 삼계탕을 끓이는 집이 있어 눈길을 끈다.

학성동 영진로얄 빌라 정문 앞에 문을 연 '꾸지뽕 삼계탕(대표: 송인선)'에서는 구지뽕나무와 몇가지 한약재를 넣어 만든 영양 삼계탕을 먹을 수 있다. 본격적인 무더위가 시작되면서 건강을 챙기기 위해 보양식을 찾는 사람이라면 구찌뽕삼계탕을 한 번쯤 먹어볼만하다.

쌉싸름한 맛이 닭고기의 잡내를 없애고 육질은 더 쫄깃하다는 장점이 있으며, 무엇보다 영양면에서 뛰어나다. 구지뽕나무에 들어있는 후라보노이드 성분은 항암작용을 하는 것으로 알려졌다. 나무의 껍질, 줄기, 잎, 뿌리, 열매가 모두 약재로 사용되고 있다.

송 대표가 일찌기 심어 놓은 구찌뽕나무가 사용해도 될 만큼 성장하자 삼계탕집을 오픈하게 된 것. 삼계탕(1만1천원), 백숙(1마리 3만5천원), 염소탕(9천원) 모두 구찌뽕나무 삶은 물을 사용해 요리하고 있으며, 메인 메뉴가 나오는 동안 고소하게 부친 부침과 샐러드를 서비스 한다. 찬바람이 부는 가을이 오면 닭국수, 닭계장 메뉴를 추가할 계획. 오전10시부터 오후10시까지 영업하며, 둘째 네째 주 일요일 휴무.

 ▷문의: 747-8797 임춘희 기자

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