붕어빵 속에 여러 가지 토핑 재료를 넣어 다양한 맛을 내는 토스트 소뿡이. 하지만 모양만 붕어빵 일뿐 일반적인 붕어빵과는 완전히 다르다. 우선 사과를 넣고 만든 식빵을 사용한다.

식빵 사이에 감자, 참치, 떡볶이, 불고기, 피자, 단팥, 고구마, 단호박에 양파, 양배추 등 각종 채소를 곁들여 샐러드를 만들어 넣고 2분 정도 구우면 겉은 바삭바삭하고 속엔 상큼한 샐러드가 들어있는 토스트 완성.

매장에서 커피와 함께 먹어도 되고 포장해 갈 수도 있다. 행복한 토스트 '해피 소뿡이(대표: 김태우)'는 롯데시네마 남원주관에서 우체국 방향으로 올라가다보면 왼쪽에 있는 프랜차이즈점이다.

버터와 같은 기름을 많이 사용하는 붕어빵과 달리 사과를 듬뿍 넣은 식빵을 사용하고, 속에 들어가는 재료도 모두 신선한 채소와 함께 만든 샐러드이다. 출출할 때 믿고 먹을 수 있는 간식으로 그만이다. 여름에는 소프트 아이스크림을 접목시켜 함께 먹을 수 있으며, 곧 신제품도 출시 할 예정이다.

바로 구워서 파는 것을 먹으면 가장 맛있고, 구운지 시간이 조금 지났다면 전자렌즈에 30초 정도 돌리면 금방 구운 것처럼 바삭바삭하다. 가격은 2천~2천500원.

▷문의: 764-1517(해피소뿡이) 임춘희 기자