냉장 숙성시켜 쫄깃쫄깃한 면발에 시원하게 우려낸 해물육수가 만났다. 철분, 칼슘, 섬유질이 풍부해 당뇨병 등 성인병 예방에 좋다는 뽕잎. 그 뽕잎 가루를 반죽에 섞어 푸른색 칼국수를 만들어 내는 '뽕잎 해물칼국수&보쌈(대표: 정호석)'이 문을 열었다.

입맛에 맞게 양념을 얹어 먹을 수 있는 것도 이 집의 특징. 얼큰한 맛을 좋아한다면 빨간 양념을, 칼칼하면서 시원한 맛을 원한다면 삭힌 고추 양념을 선택하면 된다.

반죽에서부터 손수 음식을 만들어 내는 정 대표는 "매일 서해안에서 직송으로 받은 바지락, 새우, 미더덕 등 6가지 신선한 해물을 쓰고 있다"며 "해물을 워낙 푸짐하게 넣다보니 이문도 별로 없다"며 미소 짓는다. 칼국수에 보리밥은 서비스. 한약재를 넣어 삶은 돼지고기 보쌈은 잡냄새가 없어 깔끔하고 구수하다. 곁들여 나오는 파전과 조개탕이 고기맛을 한층 돋워준다. 아이들이 좋아하는 돈가스도 있어 가족단위의 외식공간으로도 좋을 듯.

메뉴는 해물칼국수(5천원), 왕돈가스(5천원), 왕만두(4천원), 한방보쌈(中1만5천원, 大   2만5천원) 등이 있고 68석의 좌석이 마련돼 있다. 평일에는 오전10시부터 자정까지, 주말에는 새벽4시까지 영업을 한다. 단계동 서울해장국 골목으로 들어가 좌회전한 다음 두 번째 골목을 찾으면 된다.

▷문의: 743-2777