창업가이드
가격 싸고 양 많아야
▶ 간이음식점업
유동인구 많은 상권지역
젊은층·여성층 노려야
간이음식점이란 스낵, 분식집, 만두집, 기타 소규모의 간이음식점을 의미하는 것으로 소자본창업이 가능하고, 사업 위험성이 타 업종에 비해 적어 유동인구가 많은 지역을 중심으로 설립이 빈번하게 일어나고 있다.
간이음식점의 주요고객이 10대 후반 ~ 30대 초반이고 여성층이 많은 점을 고려할 때 젊은층과 여성의 유동인구가 많은 시내중심가, 학교, 학원가등 하루 유동인구 1천 ~ 1천500명 이상이면 영업이 유리하다.
창업유형으로 크게 독립점포형태와 프랜차이즈형태로 나누어 지는데 이번에는 독립점포 형태를 알아본다.
■시내 중심 상권지역: ①메뉴: 김밥, 라면, 떡볶이, 우동, 국수, 돈까스, 순대, 핫도그, 붕어빵, 잉어빵, 계란빵등. ②입지: 시내 중심지역으로 유동인구가 많고 젊은 층이 시내 쇼핑을 위해 이동함으로 탄탄한 상권구조를 이룬다. 하지만 점포임대료가 비싸 점포 구입에 애로점이 있으며 주변 경쟁이 치열하다. ③가격: 1인분 2천 ~ 3천원 수준, 1개당 300 ~ 500원 수준. ④광고, 홍보: 대형분식점이나 투자규모가 큰 분식점은 프랜차이즈형태로 운영돼 본사차원에서 광고, 홍보한다. 하지만 길거리 간식, 소규모 분식 형태점은 광고에 다소 소극적이며 유동인구에 의존한다. ⑤소비자 특성: 젊은층을 대상으로 하기때문에 가격, 분위기, 이미지에 중점을 둠.
■중·고등학교 주변+일반 주거지역: ①메뉴: 김밥, 라면, 떡볶이, 순대, 오뎅, 튀김류 취급. ②입지: 학교 맞은 편이며 뒤쪽으로 주택, 아파트가 들어서 있어 상권은 잘 형성돼 있지만 역세권 등장으로 시내버스 정류장 입구와 주택, 아파트의 동선구조가 형성돼 점포 앞의 유동인구가 줄어 들었음. ③가격: 1인분 1천 ~ 2천원 수준, 1개당 200원 수준. ④광고, 홍보: 중·고교생을 상대로 하기 때문에 저렴한 가격과 양적인 면에 치중.
◇자료제공
원주소상공인지원센터.
▷문의: 746-1950 |
