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향림원, 기름기 걷어낸 한우탕 깔끔
2015년 03월 23일 (월) 임춘희 기자 hee@wonjutoday.co.kr
   

가정처럼 아늑한 분위기가 정겨운 '향림원'은 한우 특수부위·등심을 참숯에 구워 한우를 즐길 수 있는 곳이다. 최상급 한우를 은은한 향이 풍기는 참숯에 구우면 입안에서 살살 녹는다.

또 신선한 육회나 양지머리 고기를 삶아 먹기 좋게 찢어서 끓인 한우탕, 육회와 나물이 조화를 이룬 육회비빔밥 등으로 식사하기 좋다.

특히 한우탕은 고기를 삶아서 식힌다음 응고된 기름을 말끔하게 건져내 국물이 깔끔하고 시원하다. 거기다 부드러운 고기와 감칠맛이 입맛을 돋워주는 표고버섯을 넣어 뚝배기에 바글 바글 끓인다음 생파를 듬뿍 얹었다. 아삭하게 씹히는 깍두기 하나만 있으면 다른 반찬 필요없이 든든한 한끼 식사다.

오이, 치커리, 무나물, 상추 등 갖가지 채소와 나물, 그리고 육회와 함께 비벼 먹는 육회 비빔밥도 손님들이 좋아하는 메뉴다. 점심식사로 부담없이 먹을 수 있는 일반적인 비빔밥도 마련돼 있다. 버섯과 고사리, 시금치, 호박, 지단 등의 재료와 함께 쓱쓱 비비면 채소를 골고루 먹을 수 있다.

화학조미료를 사용하지 않는다는 이곳은 김치, 오이지, 깍두기 등의 모든 반찬을 일일이 만들고, 몇시간씩 한우를 끓여 탕으로 내고 있다.

영업시간은 정오부터 밤10시까지, 위치는 원동 로데오 회전교차로에서 원주문화원 방향 우측 골목이다.


▷메뉴: 한우특수부위(A 3만원·B 2만5천원), 등심(2만원), 육회(2만5천원),육회비빔밥(9천원), 한우탕(7천원·9천원), 비빔밥(6천원)

▷문의: 765-8834(향림원)

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