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토지닭갈비
2014년 11월 17일 (월) 원주투데이 wonjutoday@hanmail.net
   
 

   
 
남녀노소 누구나 좋아하는 닭갈비를 편안하게 먹을 수 있는 '토지닭갈비(대표: 김의정)'가 단구동 박경리문학공원 근처에 문을 열었다.

포를 뜬 닭갈비는 사과, 배, 양파 등 13가지 재료를 정성껏 갈아서 만든 양념에 숙성시킨 다음, 두툼한 철판 위에서 볶아 닭갈비 본연의 맛을 즐길 수 있다.

김 대표는 "맛을 본 손님들이 '가장 적당한 매운 맛'이라고 평가했다"며 "매운 맛을 좋아하는 분은 주문할 때 얘기하면 매운 정도를 조절해 줄 수 있다"고 설명했다. 또 "300g이 1인분인데 양이 많은 편"이라며 "무, 오이 등 채소를 듬뿍 넣고 담근 칼칼한 물김치가 인기가 많다"고 말했다. 고춧가루를 걸러서 넣어 시원하고 칼칼한 맛을 낸 물김치가 닭갈비와 잘 어울리기 때문이다.

양배추와 깻잎, 고구마, 떡 등과 함께 볶아먹는 닭갈비는 고소한 치즈나 고구마 등의 사리를 추가할 수 있고, 닭갈비를 다 먹고나면 김치볶음밥으로 식사할 수 있다.

오픈기념 이벤트로 쟁반막국수를 서비스 하고 있어 닭갈비와 막국수 모두 맛볼 수 있다. 점심식사도 할 수 있으며 계절 메뉴로 내년 봄 막국수를 시작할 예정이다.

오전11시부터 오후11시까지 영업하고, 매월 15일, 25일 휴무. 박경리문학공원 근처 토우 골목에 위치.

▷메뉴: 닭갈비(300g 9천원), 닭내장(300g 9천원), 볶음밥·면사리·떡사리·고구마사리·치즈사리(2천원)
▷문의: 764-9243

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