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춘천정통닭갈비
2014년 06월 09일 (월) 임춘희 기자 hee@wonjutoday.co.kr
   
 

   
 
매콤한 닭갈비와 시원한 초계막국수를 먹을 수 있는 '춘천정통닭갈비'가 무실2지구에 문을 열었다.

춘천에서 30여년간 닭갈비집을 운영한 지인으로부터 비법을 전수받아 정통 닭갈비 맛을 자랑한다. 황도 등 갖가지 재료로 만든 양념은 숙성시켰다가 사용하는데 매콤하면서도 깔끔한 맛이 특징이고, 두툼한 주물 철판에 볶아 제맛을 낸다. 떡볶이 떡, 고구마를 함께 볶고, 직접 담근 시원한 동치미가 나온다.

닭갈비를 다 먹고나면 콩나물과 김치, 부추, 양배추 등의 채소를 넣고 숙성된 닭갈비 양념으로 볶아 먹는 볶음밥도 인기가 많다.

닭갈비도 맛있지만 무더운 여름에 잘 어울리는 초계막국수는 원주에서는 찾아보기 힘든 메뉴다. 황기, 당귀, 가시오가피 등의 한약재와 닭으로 육수로 낸 국물을 사용하고, 토종닭을 삶아 찢어서 만든 고명과 신선한 채소를 얹어 여러가지 맛을 즐길 수 있다. 특히 국물이 자작한 열무김치가 아삭하니 막국수와 잘 어우러진다.

오전11시부터 오후11시까지 문을 연다. 무실동 법조타운 맞은편 블럭 에 위치.

▷메뉴: 닭갈비(1만원), 초계막국수(6천원), 볶음밥(2천원), 치즈볶음밥(3천원)
▷문의: 732-9966

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