로그인 |회원가입
원주투데이포털 | 6.4지방선거 맛집캘린더
 
  최종편집 : 2015.6.1 월
   
> 뉴스 > 생활·레저 > 새로생긴 집
     
단호박 오리 샤브샤브
2013년 03월 11일 (월) 임춘희 기자 hee@wonjutoday.co.kr
   

건강식으로 알려지면서 오리고기집이 많이 늘어났다. 그런데 불판이나 숯불에 구워 먹거나 탕으로 먹는 방법이 대부분. 하지만 '단호박 오리 샤브샤브(대표: 윤홍탁)'는 오리고기를 소고기나 닭고기처럼 샤브로 먹는 특이한 음식점이다.

건어물과 채소로 끓인 깔끔한 맛의 육수에 청경채, 치커리, 버섯 등 8가지 채소와 함께 슬라이스한 오리고기를 샤브로 먹는다. 신기하게도 꼭 있을 것 같은 오리고기의 잡내가 전혀 없어, 거부감이 있었던 사람도 한 번만 먹어보면 즐기면서 먹을 수 있다.

또한 소고기나 닭고기와 다르게 조금 오래 끓여도 풀어지지 않고 야들 야들한 육질을 그대로 느낄 수 있고, 오리고기의 진한 맛이 채소들과 잘 어우러진다.

매콤한 칠리소스와 함께 샤브를 다 먹고나면 남은 육수에 칼국수를 삶아서 먹고, 야채죽으로 마무리 한다. 김치, 전, 무저림, 샐러드, 곤약 무침 등이 밑반찬으로 나온다.

또 단호박에 견과류와 꿀을 넣어 만든 단호박찜은 달콤한 단호박 맛과 고소한 견과류를 동시에 먹을 수 있는 건강식이다. 단단한 단호박을 익히는데 30~40분 정도가 소요되기 때문에 예약을 하면 기다리는 시간을 줄일 수 있다.

관설동 대명학원 근처에서 찾거나 조선오리뷔페 맞은편 골목으로 쭉 들오가면 보인다.

▷메뉴: 단호박오리훈제+오리샤브샤브 세트(4만8천원), 단호박오리훈제(3만5천원), 오리샤브샤브(3만5천원), 오리훈제(3만5천원), 한방오리백숙(4만5천원), 오리불고기(중 2만원·대 3만원), 오리샤브추가(1만6천원), 점심특선 오리샤브샤브(8천원), 오리불고기(7천원)
▷문의: 765-6120

임춘희 기자의 다른기사 보기  
ⓒ 원주투데이(http://news1042.ndsoftnews.com) 무단전재 및 재배포금지 | 저작권문의  

     
전체기사의견(0)  
 
   * 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte/최대 400byte)
   * 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
전체기사의견(0)
기획특집: 시민의 발 시내버스, 인구
사건사고 브리핑
귀래 사랑의집 48년 악연 끊었다
4월 원주지역 아파트 매매 실거래가
제16회 장미축제…축하공연·체험행사
행구동 아파트 거래현황…현대아파트 3
제11회 청소년축제 성황
원주천에서 수달 서식 목격
(주)인성메디칼 원주 이전 지역주민
원주문화재단, 누구를 위해 존재하나
신문사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침이메일무단수집거부
강원도 원주시 서원대로 158 5층(단계동)  |  대표이사 오원집  |  Tel : 033)744-7114 / Fax : 033)747-9914
발행인: 심형규  |  편집인: 오원집  |  등록년월일: 2012년 4월 9일  |  등록번호: 강원 아 00125  |  사업자등록번호: 224-81-11892
Copyright 2009 원주투데이. All rights reserved. mail to wjtoday1@wonjutoday.co.kr