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상훈이네 곱창
2011년 08월 22일 (월) 임춘희 기자 hee@wonjutoday.co.kr
   

무실지구에 문을 연 소 곱창집 '상훈이네 곱창(대표: 전상훈)'에서 고소한 곱창맛을 즐겨보자.

무실초교 옆 뜨란채 아파트 후문 청정고을 순대가 보이는 골목으로 들어가면 예전에 '태기산더덕고을'이 있던 건물이다. 뭐니뭐니 해도 이곳에선 '곱창구이(1인분 1만5천원)'가 제맛이다. 깨끗하게 손질한 곱창을 주방에서 철판에 80%정도 익힌 다음 나오기 때문에 테이블에서 한 번만 뒤짚어 구우면 된다.

전 대표는 "연기나 냄새 등 지저분해지기 쉬운 부분들을 줄이기 위해 주방에서 될 수 있으면 많은 작업을 하고 있다"고 말했다. 부추, 감자, 마늘, 양파 등 곁들여 나오는 채소들이 푸짐하고 후식으로 양푼김치볶음밥이나 열무국수를 먹어도 좋다.

지리처럼 맑은 국물로 나오는 '내장탕'이 별식이다. 사골을 고아 만든 육수에 내장을 넣고 끓여 시원하고 구수한 맛이 그만인데 영양식으로 찾는 이들이 많다.

얼큰한 것을 좋아하는 사람은 '곱창전골'을 선택하면 되고 간편하게 부담없이 식사하고 싶다면 양푼김치볶음밥(4천원)이나 순두부누룽지탕이 좋다. 얼큰한 순두부누룽지탕은 몽글몽글한 순두부에 누룽지가 섞여 씹히는 맛이 독특하다.

오전11시부터 오후11시까지 영업하며 연중무휴.

▷문의: 735-3134 임춘희 기자

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